Die Aussiedelung der gesamten Hofstelle erfolgte ab dem Jahr 1997. Somit war die „Alte Hofstelle“ übrig – was sollte damit geschehen? Was wollen wir damit anfangen? Uns gingen viele Ideen und Fragen durch den Kopf. Verkaufen wäre das Einfachste gewesen, fühlte sich aber nicht richtig an. Wir wollten nachhaltig etwas für uns „schaffen“. Ein weiteres Standbein zur Landwirtschaft, für die Altersvorsorge und eine finanzielle Unabhängigkeit schaffen. Unser Ziel war es, das Eigentum zu behalten und es zu vermehren …. Trotz alle dem wollten wir auch die Dorfmitte gestalten und für Generationen bauen.